Nếu bạn muốn thực hiện một chuyến khám phá ẩm thực của Hy Lạp cổ đại, Tastessence có cho bạn những công thức nấu ăn hảo hạng của Hy Lạp cổ đại này. Hãy xem.
Ôi chúa ơi! Đây không phải là món ăn thú vị, mà bạn thực sự có thể ăn những gì mà Alexander Đại đế và Cleopatra phải ăn? Có lẽ món mà bạn sẽ nấu trong nhà sau khi đọc bài viết này là một trong những món ngon yêu thích của Cleopatra.
Chúng tôi biết, điều này thật khó tin, nhưng sau đây chúng tôi sẽ thảo luận về một số công thức nấu ăn của người Hy Lạp cổ đại để bạn cũng có thể thưởng thức những món ngon có thể đã kích thích vị giác của một số người Hy Lạp vĩ đại .Chúng ta đừng lãng phí thêm bất kỳ từ nào trong phần mô tả về nó. Đây là nơi bắt đầu chuyến khám phá ẩm thực của bạn đến Hy Lạp cổ đại.
Súp Đậu Cổ
Thành phần
в-Џ Rau mùi tây, 1 bó в-Џ Mật ong, 1 muỗng canh в-Џ Rau mùi, ВЅ thìa cà phê в-Џ Đậu trắng, 2 chén в-Џ Hành tây, 3 củ (thái nhỏ)в- Џ Muối và hạt tiêu cho vừa ănв-Џ Nước, 2 cốcв-Џ Dầu ô liu, 2 thìa canh в-Џ Nước dùng thịt bò, 2 cốcв-Џ Mỡ heo, 7 oz.в-Џ Tép tỏi, 2
Sự chuẩn bị
в-Џ Bước đầu tiên bạn ngâm đậu trong nước hôm trước và ngâm qua đêm. Sau đó, vào sáng hôm sau, đun sôi chúng trong nước khoảng 5 đến 7 phút.в-Џ Sau khoảng thời gian này, tắt bếp áp suất nhưng không mở nắp và để yên như vậy trong khoảng một giờ.в- Џ Bây giờ, cho lá nguyệt quế và đậu vào nước dùng thịt bò và đun sôi từ từ trong khoảng 2 giờ. в-Џ Trong khi chờ đợi, xàoГ© hành tây trong mỡ lợn rồi trộn rau mùi, rau mùi tây, muối và tiêu .в-Џ Tiếp theo, thêm thứ này vào đậu đã đun sôi. в-Џ Bây giờ, thêm mật ong và đun sôi lại từ từ thêm một lúc nữa. Trước khi phục vụ, thêm đinh hương và tỏi đã được đưa qua máy ép tỏi và trộn với dầu. Bạn có thể trang trí với rau mùi tây hoặc rau mùi. Tada ! Súp đã sẵn sàng để ăn.
Tzatziki
Tzatziki là món khai vị của người Hy Lạp cổ đại, có thể dùng với món chính và lý do món này được đề cập trong danh sách là vì Tzatziki có thể được dùng làm nước sốt, nước chấm, phết và cả một gia vị và niềm vui không bao giờ giảm. Vị giác của bạn sẽ đắm chìm trong sự ngây ngất của kem Tzatziki tan chảy.
Thành phần
в-Џ Sữa chua Hy Lạp, 16 oz. (đã lọc) в-Џ Nước cốt chanh, 2 thìa cà phê в-Џ Dưa chuột, ВЅ chén (thái hạt lựu hoặc bào)в-Џ Tỏi tép, 5 – 10 (thái nhỏ)в-Џ Dầu ô liu, 1 muỗng canh
Sự chuẩn bị
в-Џ Sữa chua phải được làm hoặc mang theo và nạo dưa chuột trước khi bạn bắt đầu quá trình chuẩn bị món Tzatziki.в-Џ Trộn dầu và nước cốt chanh vào một bát trộn. Sau đó cho sữa chua vào từ từ. Hãy chắc chắn rằng sữa chua được trộn hoàn toàn với dầu.в-Џ Bây giờ, thêm tỏi, tùy theo khẩu vị và dưa chuột. Hãy cẩn thận với tỏi vì hương vị sẽ phụ thuộc vào lượng tỏi bạn cho vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi tỏi và dưa chuột được phân bố đều.
Thịt cừu xiên que
Thành phần
в-Џ Dầu ô liu, 3 muỗng canhв-Џ Nước cốt chanh, в…“ chén в-Џ Tỏi tép, 3 (băm)в-Џ Kinh giới tươi, 1 muỗng canh HOẶC Kinh giới khô, 1 muỗng cà phêв- Џ Chân cừu không xương, 48 oz. (cắt thành khối vuông 1 ВЅ inch)в-Џ Hành tây, 1 củ (nhỏ, nạo)в-Џ Củ hành ngọt trắng, 1 củ (lớn, cắt làm 8)в-Џ Ớt đỏ, 2 củ (cắt miếng 1 ВЅ inch) )в-Џ Muối và hạt tiêu mới xay
Sự chuẩn bị
в-Џ Trộn dầu, nước cốt chanh, tiêu, muối, tỏi, lá oregano và hành tây bào với nhau rồi rưới lên thịt và ướp vài giờ trong tủ lạnh. Thịt sẽ hấp thụ nước xốt tốt hơn nếu bạn để nó qua đêm.в-Џ Xiên các miếng thịt xen kẽ với hạt tiêu và hành tây trên xiên.в-Џ Bây giờ, nướng các miếng thịt và tiếp tục phết nước xốt lên.в -Џ Khi miếng thịt chuyển sang màu nâu đều các mặt là có thể ăn được.
