Ẩm thực Thụy Điển rất đa dạng về khẩu vị và cũng chịu nhiều ảnh hưởng từ nước ngoài. Dưới đây là một số công thức giúp bạn cảm nhận hương vị đích thực của món ăn này.
Có thể thấy ẩm thực Thụy Điển thực sự đa dạng nhưng lại khá đơn giản trong cách chế biến. Người ta cũng có thể thấy những ảnh hưởng của nước ngoài trong phương pháp chuẩn bị của món ăn này.Ở Thụy Điển, người ta có thể nhận thấy nhiều món liên quan đến việc sử dụng bánh mì. Tỷ lệ bánh mì ngọt cao đối với nhiều người vẫn thích các dạng bánh mì truyền thống. Súp đậu là một trong những món ăn truyền thống và khoai tây được coi là một thành phần quan trọng trong hầu hết các công thức nấu ăn. Dưới đây là một số món ăn ngon mà bạn có thể thử tại nhà.
Bánh quy giòn
Thành phần
- Đường trắng, ВЅ cốc
- Đường nâu, ВЅ cốc
- Bột mì đa dụng, 2 cốc
- Baking Soda, 1 muỗng cà phê
- Kem cao răng, 1 muỗng cà phê
- Quả óc chó, ВЅ cốc (xắt nhỏ)
- Đường, cốc…“ (dạng hạt)
- Rút ngắn, ВЅ cốc
- Bơ, ВЅ cốc
- Egg, 1
- Chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị Làm nóng lò ở nhiệt độ 350В° F. Sau đó trộn đường, bơ và chất làm ngọt cho đến khi thành một hỗn hợp mịn. Khuấy chiết xuất vani cùng với trứng. Rây baking soda, cream of tartar và bột mì với nhau. Trộn một ít đường với hỗn hợp này. Sau đó, bạn sẽ cần phải lăn bột thành những quả bóng có kích thước nhỏ. Những quả bóng này phải được ngâm với một số loại hạt xắt nhỏ. Tiếp theo là lăn các viên bột vào hỗn hợp đường. Sử dụng một tấm bánh quy không dầu mỡ để đặt những quả bóng này và nướng giống nhau trong khoảng thời gian từ 12 đến 15 phút. Khi bánh quy chuyển sang màu nâu nhạt, hãy để bánh nguội bớt rồi dùng.
Súp đậu vàng
Thành phần
- Đậu vàng khô nguyên hạt, 1 lb. (chấp nhận đậu tách hạt)
- Hành tây, 2 củ (thái nhỏ)
- Marjoram, Вј tsp.
- Thyme, ВЅ tsp.
- Muối để nếm
- Mù tạt nâu nguyên hạt, 1 muỗng cà phê
- Hành tây, 1 củ (bóc vỏ và bổ đôi, mỗi nửa để nguyên 1 tép)
- Thịt lợn nạc muối, ВЅ lb.
- Nước lạnh, 6 ly
Preparation Ngâm đậu ít nhất 12 giờ trước khi bắt đầu. Sau đó, để đậu Hà Lan ráo nước và đặt chúng vào một cái chảo lớn. Thêm nước lạnh cùng với nửa củ hành tây đã cắt đôi. Khi bạn đun sôi hỗn hợp này, hãy giảm nhiệt xuống mức trung bình. Sau đó, thêm một ít thịt lợn muối. Đậy nắp hỗn hợp và để nó nấu trong khoảng thời gian khoảng 90 phút. Bạn cần hớt bọt nổi lên trên bề mặt. Bây giờ, thêm kinh giới cùng với cỏ xạ hương vào chảo. Khuấy hỗn hợp này và để nhỏ lửa trong ít nhất 15 phút. Thêm một ít muối theo khẩu vị của bạn. Sau đó, vớt thịt ra để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Bạn cần loại bỏ nửa củ hành tây cùng với đinh hương.Đặt thịt lợn trong một bát riêng. Phục vụ nó với súp và mù tạt nâu hạt. Công thức này ăn với bánh mì nóng rất ngon.
Bánh kếp
Thành phần
- Trứng, 4 quả (tách rời)
- Bột mì, 1 cốc
- Sữa, 1 ly
- Sour Cream, 3 muỗng canh
- Lingonberry Bảo quản, để trang trí
- Sốt táo, để trang trí
- Muối, ВЅ tsp.
Preparation Đánh lòng đỏ trứng cho đến khi đặc lại. Thêm bột mì, đường và muối. Thêm hỗn hợp vào lòng đỏ trứng xen kẽ với một lượng sữa. Sau đó, từ từ cho kem chua vào khuấy đều. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi chúng cứng lại và cho chúng vào bột. Lấy một cái chảo làm bánh kếp và phết bơ lên từng chỗ lõm trong đó. Sau đó, đổ khoảng 1 muỗng canh. cho bột vào từng chỗ lõm và đảm bảo bột trải đều.Để nó nâu ở một bên. Sau khi hoàn thành, lật và để nó có màu nâu ở phía bên kia. Phục vụ nó với nước sốt táo và mứt dâu tây.
